Авіакомпанія American Airlines офіційно завершила процес впровадження нового партнерства з преміальним італійським кавовим брендом Lavazza. Тепер пасажири можуть очікувати появи купажів Lavazza у всіх класах обслуговування, а також у залах очікування Admirals Club та Flagship Lounge.
Цей крок є частиною стратегічного прагнення American Airlines стандартизувати сервіс напоїв, що забезпечує незмінно високу якість обслуговування як під час польоту, так і під час відпочинку в аеропорту.
Стратегічний зсув як обслуговування пасажирів
Вибравши Lavazza — сімейний бренд з історією, що сягає 1895 року, — American Airlines позиціонує себе в сегменті преміальної гостинності. Це рішення відповідає загальному тренду серед найбільших авіаперевізників: використовувати партнерства з відомими брендами, щоб підвищити цінність свого сервісу, що сприймається.
Дане партнерство виводить American Airlines на пряму конкуренцію з основними внутрішніми суперниками щодо престижу напоїв на борту:
– Delta Air Lines співпрацює з Starbucks.
– United Airlines пропонує каву Illy.
За словами Хізер Гарбоден, директора по роботі з клієнтами American Airlines, ця ініціатива є частиною ширшої стратегії, яка орієнтована на «шлях клієнта». Вона зазначила, що навіть такі дрібниці, як чашка якісної кави мають вирішальне значення для загального враження від подорожі.
Реальність кави на борту літака
Незважаючи на те, що перехід на преміальний бренд — це крок уперед, процес вживання кави на висоті 35 000 футів (близько 10 600 метрів) пов’язаний із серйозними фізіологічними та технічними труднощами.
- Висота і смак: Зміни атмосферного тиску та вологості можуть притупляти смакові рецептори людини, через що навіть високоякісна кава часто здається гіршою або кислішою, ніж на землі.
- Якість води: Смак будь-якої завареної кави сильно залежить від води, що використовується. Підтримка стабільної якості води у баках літака залишається постійною проблемою для всієї галузі.
- Обмеження сервісу: Хоча в рекламних матеріалах авіакомпанії можуть бути представлені капучино в стилі бариста, реалії масового авіаційного обслуговування означають, що більшість пасажирів отримають звичайну фільтр-каву або напої на основі еспресо з автоматичних кавомашин, а не крафтові напої, приготовані вручну.
Погляд у майбутнє: нові горизонти
Поки American Airlines зосереджена на оновленні асортименту гарячих напоїв, галузеві спостерігачі зазначають, що наступним логічним кроком у «кавових війнах» може стати впровадження колд-брю (cold brew). Цей напій, який пропонують такі конкуренти, як United, став високомаржинальним і затребуваним продуктом для сучасних мандрівників. Для American це надає чудову можливість зміцнити свої позиції на ринку преміальних пасажирів.
Висновок
American Airlines успішно стандартизувала свій кавовий сервіс, уклавши партнерство з Lavazza по всій своїй мережі. Хоча оновлення бренду працює на імідж авіакомпанії, кінцевий успіх цього партнерства залежатиме від того, наскільки якість кави зможе протистояти унікальним умовам польоту.
