Ви бачите вивіску. Ви бачите фотографію золотистого ретрівера, який п’є з маленької миски. Ви припускаєте, що ваш собака може сидіти за столом. Ви помиляєтесь.
Термін «ресторан, що дозволяє відвідування тварин» (pet-friendly) вводить в оману. Він звучить як запрошення. Насправді, це попереджувальна етикетка. У Сполучених Штатах федеральні санітарні норми явно не забороняють присутність тварин у залах для відвідувачів. Вони не повинні цього робити. Основну роботу виконують місцеві ухвали. І ці місцеві закони суворі.
Ресторан, що дозволяє відвідувати тварини, не означає, що ваш собака їсть за вашим столом. Це означає, що ваш собака їсть на асфальті. А саме на відкритій терасі. На палубі. На тротуарі. У будь-якому місці, яке не обмежене стінами та дахом. Якщо вам потрібно пройти через ресторан, щоб дістатися до місця для сидіння, Фідо залишається вдома. Це правило.
Чому ваш собака не може зайти всередину
Можливо, ви вважаєте, що це довільно. Це негаразд. Йдеться про санітарні норми.
Місцеві санітарні інспектори контролюють дотримання цих кордонів. Вони виписують штрафи. Вони закривають підприємства. Логіка проста: тварини переносять бактерії. Вони линяють. Вони струшують воду. Поверхні для приготування їжі не можуть цього терпіти. Єдиний виняток – Закон про американців з обмеженими можливостями (ADA). Якщо у вас є службова тварина, наприклад, собака-поводир, федеральний закон захищає ваше право входити в будь-яке громадське місце. Крапка.
Для решти відповідей — ні.
Це правило застосовується безпосередньо до собак. А як щодо вашої кішки? Вашого тхора? Вашої морської свинки? Якщо тільки ця тварина не знаходиться в клітці, не видає звуків і якимось чином не звільнена від дії місцевих санітарних постанов, відповідь залишається такою самою — ні. Більшість закладів цікавляться лише собаками. Зосередьтеся на цьому.
Логістика їжі на відкритому повітрі
Якщо ви хочете поїсти разом зі своїм вихованцем, вам потрібно спланувати. Вам необхідно вивчити географію ресторану. Шукайте місця на терасі. Шукайте “живлення на відкритому повітрі”. Не робіть припущень. Зателефонуйте заздалегідь. Запитайте, чи повністю відкрито терасу. Якщо вона обладнана сіткою, перевірте, чи вона закрита. Якщо вона закрита, ваш собака там не бажана.
Тут важливі правила пристойності. Ви гість у просторі, який не призначений для вас. Дотримуйтесь правил. Тримайте собаку на повідку. Завжди. Ніякого гавкання. Жодного випрошування їжі. Жодних стрибків на стільці. Ваш собака не їсть зі столу. Ваш собака не сидить на меблях. Тримайте її під столом. Близько до основи. Це запобігає спотиканню офіціантів. Це запобігає хаосу.
Візьміть власну миску. Санітарні норми забороняють тваринам пити зі склянок ресторану або їсти з тарілок ресторану. Використовуйте власну миску для води. Візьміть свій власний посуд для їжі. Ветеринарні паспорти та бірки з вакцинацією мають бути дійсними. Покажіть їх.
Деякі заклади йдуть далі. У Сент-Пітерсберзі (Флорида) ресторанам потрібен дозвіл, щоб дозволити присутність собак на вулиці. Вони повинні тримати санітайзери на столах, де дозволено присутність вихованців. Це не є необов’язковим. Це є закон.
Реальність меню для собак
Ви чули про спеціальне меню. Ви бачили фотографію «Пуппучино» (Puppuccino). Воно існує, але трапляється рідко.
Візьмемо, наприклад, кафе Park Bench у Центральному парку Хентінгтона у Лос-Анджелесі. Вони пропонують собаче меню. Хот-доги. Бургери. Бекон. Корм. Ванільне морозиво. Вони називають це “Chilly Paws”. Для собак, які стежать за вагою, є індичка-бургер. Ціни варіюються від $0,75 до $2,25. Це дешево. Це специфічно Лос-Анджелеса. Це не є нормою.
Більшість ресторанів не пропонують нічого. Дехто пропонує воду. Деякі пропонують ласощі. Деякі влаштовують дні народження для вихованців. Більшість – ні. Не чекайте на стейк для свого собаки. Чекайте на тишу. Чекайте на терпіння. Чекайте, що ви сидітимете на вулиці.
Якщо ви перебуваєте в Європі, правила змінюються. Франція, наприклад, ліберальніша. У США ваш єдиний варіант – тераса. Прийміть це. Поважайте це. Ваш собака буде вдячний вам за свіже повітря. Ваш офіціант буде вдячний вам за те, що не спіткнулися об його ноги. Все у виграші.
Чому ваш собака не може сидіти за столом
Стигматизація відвідування ресторанів із домашніми тваринами обумовлена не просто снобізмом. Це питання логістики. А іноді й безпеки.
Домашні тварини – це тварини. Вони не мають манер за столом. Вони лижуть, пускають слину, линяють, гавкають. Асоціація ресторанів Колорадо (CRA) не пом’якшувала формулювання, коли рада з питань охорони навколишнього середовища Денвера відчинила двері для собак на терасах. CRA порадила своїм членам не пускати їх усередину. Чому? Тому що присутність собак у зонах обслуговування клієнтів створює ризики. Ризики для власників бізнесу Ризики для відвідувачів. Ризики для працівників.
Це катастрофа з погляду відповідальності, яка ось-ось станеться.
Один поганий інцидент — укус, подряпина, пролита їжа — може за одну ніч скасувати політику, яка б дозволяла присутність свійських тварин. Навіть якщо ваш місцевий паб радісно зустрічає Фідо, телефонуйте заздалегідь. Правила змінюються. Власники нервують.
Дебати про здоров’я: мікроби проти доброї поведінки
Чи безпечніше їсти поруч із собакою або з людиною, що чхає?
Лаура Хангерфорд, професор епідеміології Школи медицини Університету Меріленда та ветеринарний лікар (DVM), стверджує, що ризик заразитися від тварини набагато нижчий, ніж шанс підхопити інфекцію від іншої людини.
То чому ж такий опір?
Чистота.
Уявіть собі: ви наполовину закінчили обід. Стіл поруч із вами займає собака. Вона свербить від бліх. Або ще гірше вирішує свої природні потреби. Собак привчають справляти потребу на вулиці. Ресторани не займаються прибиранням за тваринами. І вони не хочуть піддавати своїх клієнтів, що платять, таким видовищам під час їжі.
Не про хвороби. Мова про гідність. І базової гігієни.
Де знайти ресторан, який приймає домашніх тварин
Географія має значення. Якщо ви шукаєте ресторан, який приймає домашніх тварин, поруч із вами, почніть з вивчення клімату.
Ключ до успіху – місця на відкритому повітрі. А це означає, що перемагають помірні кліматичні зони. У Флориді та Каліфорнії існують державні та місцеві закони, що дозволяють присутність свійських тварин у ресторанах та кафе на відкритому повітрі. Вони це розуміють.
Манхеттен? Там важче. У місті близько дюжини місць, які приймають домашніх тварин, але зони на відкритому повітрі доступні тільки наприкінці весни, влітку та восени. Ви змагаєтесь із погодою.
«У різних регіонах буде різний рівень толерантності до тварин».
Перевіряйте регіональні відмінності. Наприклад, Балтімор, штат Меріленд, набагато більш терпимий до домашніх тварин на відкритих терасах, ніж туристичний Аннаполіс, штат Меріленд, який знаходиться лише за кілька годин їзди. Одне місто сприймає шум. Інший хоче тихих туристів. Знайте, куди ви їдете.
Як реально знайти місце
Не гадайте. Використовуйте наявні інструменти.
П’ять веб-сайтів допоможуть вам знайти місця для харчування, що приймають домашніх тварин, у вашому районі:
- www.petfriendlytravel.com
- www.petsonthego.com
- www.pettravel.com
- www.takeyourpet.com
- www.go2pets.com
Вони не є вичерпними. Це відправні точки.
Якщо вам потрібен глибший контекст, джерела, що лежать в основі цієї інформації, варто хоча б швидко переглянути. Журнал Restaurants USA розповідав про ринок. Розсилка DogFriendly.com роз’яснювала плутанину. The Baltimore Sun робив огляди конкретних місць.
Але ось у чому річ. Ландшафт змінюється. Місце, яке було відкрито у 2009 році, може бути закрите сьогодні. Або закрито для свійських тварин.
Тому дзвоніть.
Завжди дзвоніть.
Тому що незалежно від того, скільки веб-сайтів ви перевірите, жодна політика не є вічною. І жоден власник ресторану не хоче пояснювати інспектору з санітарного нагляду, чому собака знову зробив свої справи на терасі.
